Philosophie

Weniger ist mehr

In den letzten Jahren ist der Druck auf die Landwirtschaft enorm gestiegen. Preiszerfall bei Produkten, strengere gesetzliche Anforderungen wie Tierschutz, Fruchtfolgen, ökologischer Ausgleich und weitere Anforderungen, welche in regelmässigen Abständen wechseln, belasten uns zusätzlich.

Ein Weg, dem Preiszerfall zu begegnen und die Verluste auszugleichen, besteht darin, dass die Produktionsintensität gesteigert wird. Für das Tier und die Pflanze bleibt weniger Zeit. Vom natürlichen Rhythmus und Wachstum wird immer stärker abgewichen.

Unsere Folgebeobachtungen

Ein stetig steigender Einsatz von fraglich wirkenden Hilfsstoffen wird nötig, um die Erschöpfung von Boden und Tier zu kompensieren

Immer mehr für immer weniger, so interpretieren wir die heutige Zeit.

Unser Ziel: Weniger ist mehr!

Selbsttragenden Betrieb

Wir möchten einen selbsttragenden Betrieb aufbauen. Das heisst, wir wollen unsere Tiere mit möglichst betriebseigenen Komponenten füttern. Die Pflanzen werden dann mit dem Hofdünger gedüngt, welcher von unsern Tieren anfällt, um das, was aus der so gedüngten Erde wächst, wiederum unseren Schweinen zu verfüttern.

Lagerung der Futtermittel auf dem Hof

Die Lagerung der Futtermittel auf dem Hof ist die Voraussetzung, um eigenes Futter herzustellen. Damit wir möglichst wenig Inhaltstoffe künstlich ergänzen müssen, wird das Futter kurz vor der Fütterung gequetscht und mit Weide- oder anderen Frischpflanzen verfüttert werden. Alle wichtigen, im Korn enthaltenen Inhaltsstoffe, gehen so weniger verloren. Auf diese Weise möchten wir die Zucht einer robusteren Sau ermöglichen. Das Fleisch der natürlich herangewachsenen Sau wird deutlich schmackhafter sein.

Angepasste Tierhaltung

Wenn das Wachstum der Tiere in das natürliche Tempo zurückkehrt, muss die Haltung angepasst werden: Das langsamere Wachstum bewirkt, dass weniger Schweine pro Jahr herangezüchtet werden können.

Bodenbearbeitung

Den Pflanzenbau möchten wir nicht neu erfinden, einzig die Bodenbearbeitung werden wir auf ein nötiges Minimum reduzieren, je nach Produktionsart.

Fleisch von glücklichen Tieren mundet besser

Wir möchten nicht nur ein spezielles, gesünderes, schmackhafteres Produkt herstellen, sondern ohne Massenproduktion, aber im respektvollen Umgang mit dem Tier und seinen Bedürfnissen, Produkte zum Kunden bringen. Fleisch von glücklichen Tieren mundet besser.

Unser Startslogan:
Eine günstige Gelegenheit ergibt sich nicht in dem man wartet. Man muss den Mut haben sie zu ergreifen.